ながまたのラーメン

ながまたのラーメンは長又という海藻入りの麺で緑色でした☆d0059284_1271442.jpgd0059284_1272339.jpg










左:塩(太麺)右:味噌(細麺)各680円(ランチは無料で大盛サービス♪)
※麺の太さ&スープの濃さはリクエスト出来ます




新潟の方ではつなぎに布海苔(ふのり)が入ったへぎそばというのがありますが、それを
思い出すツルッとした食感が美味でした♪ここのラーメンは無化調スープなので
(塩はホタテとアサリをベースに味噌はたまり醤油が隠し味だとか)体にも良さそう^^
トッピングは塩は味タマ・チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔と普通っぽい感じだったけど
味噌は玉葱の揚げたのが入っていてスープにコクが出てました(それ以外にはモヤシ
チャーシュー・メンマ・ネギ)今度は節系のダシが効いてるらしい醤油を食べなくちゃ♡

長又という海藻は道の駅鴨川オーシャンパークで一度だけ見た事があるだけで
千葉県民なら誰でも知っているとかいうメジャーな物ではありませんが(そういえば、その時
買ったのが1袋あるので何かに使わないと(^_^;)銚子あたりでは海藻こんにゃくとして
よく食べられているそうです。でも、こんな使い方もあったとは目からウロコでした。
千葉発の美味しい健康的なラーメンとして人気が出てメジャーになるといいな~☆

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by sala-rhythm | 2006-06-15 13:31 | 外食
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